Aquesta resposta sol ser habitual, els restauradors no anem obrint depèn quines peces del nostre celler per servir alguna copa; per això tenim vins molt rics, però més senzills fins i tot més fàcils de beure, però amb menys personalitat, clar ..
El que no s'estila molt és el que els proposem a L'Est: prenguis el que vulgui del seu "vi-capritx", (d'aquest que no servim per copes) i emporteu-vos la resta a casa per berenar, o per al dia següent. .. un vi obert pot estar perfecte, tapat amb el seu suret un, dos díes... o pot ser que guanyi...
Però si us plau, no el prengui pel carrer de camí a casa.. ni tan sols ho exhibeixi, el porti com una dama o un cavaller en una de les nostres bosses de L'Est.
