Desfile:
Ocasión perfecta para rodearme de entendidos y acercar mi hocico a Carlos Horta (que en temas de Bourgogne sabe por donde pisa), nos ayudó a entender la región de donde provienen Boillot. Pero sobretodo ocasión perfecta para probar estos vinos que Wein & Umami importan: un mismo elaborador, un mismo estilo, diferentes parcelas, diferentes vinos. Interesante ver como la rectitud y verticalidad de estos vinos, se iba acompañando de diferentes matices dependiendo de la parcela y en segunda instancia del año.
Tras la cata momento de esparcimiento en Monvínic, impresionante -aunque no de mi estilo- antro faraónico-vínero de Bcn, donde mis buenas compañías supieron elegir esto:
(superior)
Posterior cena de vuelta en Gresca, super bien atendidos por Rafa Peña y su gente. Pequeño restaurante (como a mí me gustan), platos ricos ricos, chef cocinando... buen resultado.
Y más vinos.
(tremendo)