Per raro jo.
Em torna boig aquest vi de personalitat arrasadora, com el seu pare Joan Ramon.
Vi amb antiga patina daurada, turbi, que cal obrir sense presses per deixar-li que parli de minerals i fòsfor, de fruits secs i palla, però no de fruita .. ni falta que li fa.
Sec i salí en la meva boca, ric, "sidrós", mica amarg al final.
M'ho bec amb sahimi i em torno més boig encara. M'ho bec després d'un negre i em quedo tan ample.
Miro les cares d'altres que ho beuen i somric.
Em torna boig aquest vi de personalitat arrasadora, com el seu pare Joan Ramon.
Vi amb antiga patina daurada, turbi, que cal obrir sense presses per deixar-li que parli de minerals i fòsfor, de fruits secs i palla, però no de fruita .. ni falta que li fa.
Sec i salí en la meva boca, ric, "sidrós", mica amarg al final.
M'ho bec amb sahimi i em torno més boig encara. M'ho bec després d'un negre i em quedo tan ample.
Miro les cares d'altres que ho beuen i somric.
Són ceps de 10 anys de chenin blanc ubicades en sòl argilós calcari. Elaborat sense filtrar en absolut, ni aclarir, fermentant amb llevats naturals de la vinya, pràcticament sense sofre. Criança de 4 mesos en bóta de roure francès.
Més dades dels pares:
