El meu nen mimat.

M'acaben de portar un vi negre d'un petit productor gallec molt especial que elabora l'albariño Pedralonga (que ja tinc a la carta de l'Est).

Un vi sense criança en bóta, amb molt bona expressió aromàtica i un gust en boca fresquíssim, suavíssim; difícil d'explicar per a mi, com aconsegueix una combinació d'extrema frescor en el paladar amb la complexitat d'aromes .. i sense barrrica! Amb només 12 "graditos" d'alcohol (que Mr Parker els perdoni) biodinàmic, pura expressió atlàntica ..

 .. Mencia, Caine, espadeiro .. quina flipada ..

Gaudiu de l'ampolla només mirant-la, una preciosa i minimalista etiqueta amb un full de magnòlia? 
http://www.pedralonga.es/tindo_doumia.html
de l'estil del seu germà blanc Pedralonga, que va canviant de pedra cada any..
http://www.pedralonga.es/home.html
 
Ojo només fan unes 3.000 ampolles. Segurament serà només gust personal, però ara és el meu nen mimat.

(Gracies Diego per la novetat)