dimecres, 2 de juny del 2010

Els interiors

Qui no hagi muntat mai un restaurant, realment no sap l'exagerada quantitat de detalls i tràmits que s'han de passar, per aconseguir la preuada llicència d'activitat.

La cosa es posa més crua quan tota aquesta parafernàlia la assumeixes personalment, quan no tens al darrere una gran empresa que mogui els tràmits, quan el tipus de negoci és més una cosa artesana, algo més personal.




Llavors has de ajudar-te de professionals, però sobretot de persones.